Bubble tea

Kuglice od tapioke: U zdjelu dodajte 125 g brašna od tapioke i kakao. Izmiješajte i ostavite sa strane.

U manju šerpu dodajte 5 g brašna od tapioke, 60 g smeđeg šećera i 75 ml vode.

Stavite na nisku temperaturu i kuhajte miješajući dok se ne zgusne.

Skinite s kola i dodajte mješavini tapioke i kakao praha. Miješajte dok se ne formira glatko tijesto.

Tijesto podijelite na 4 jednaka dijela, svaki dio razvaljajte poput užeta, izrežite na male komade, a zatim oblikujte kuglice.

Kuglice pospite preostalim brašnom od tapioke i lagano izmiješajte.

U šerpi prokuhajte malo vode. Kada zavri dodajte kuglice od tapioke i kuhaje 20 minuta na niskoj temperaturi.

Skinite s kola, pokrijte i ostavite da odstoji oko 20 minuta.

Sirup: Kuglice od tapioke procijedite i dodajte ih u šerpu zajedno sa 40 g smeđeg šećera i 60 ml vode.

Nakon što zavri smanjite temperaturu i kuhajte, često miješajući, 5 minuta.

Crni i matcha čaj pripremite prema uputstvu na pakovanju.

Topli bubble tea: U čaše dodajte 1-2 kašike kuglica od tapioke. Ulijte topal čaj po želji i toplo mlijeko.

Hladni bubble tea: U čaše dodajte 1-2 kašike kuglica od tapioke i kockice leda. Ulijte hladan čaj po želji i hladno mlijeko.

Pratite nas na Instagramu za još ukusnog sadržaja i ne zaboravite nam napisati koji Vam se okus više dopao.